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Apercu : Regardez un pain : cest lhistoire de lhumanité que vous contemplez.
A la base de notre alimentation depuis des millénaires, il est le témoin privilégié de lhistoire des civilisations.
Symbole spirituel, il accompagne les fêtes et les rites religieu Voir histoire de la boulangerie - histoire de la boulangerie :: boulangerie française
Apercu : Au début des années soixante apparaissent les premiers pains spéciaux.
La vente de pain grillé se développe à partir de 1961.
A 10° environ, première application de la cuisson différée.
Vers 1965/1966, elle connait un réel succès.
Niort, invente Voir histoire de la boulangerie - - >> France Formation Export <<- :: ecole boulangerie paris
Apercu : Etranger pour des actions de perfectionnement.
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